El mondongo venezolano es un plato tradicional que se destaca por su complejidad de sabores. Se elabora con tripas de res, condimentadas con una mezcla de especias y hierbas frescas, hervidas hasta obtener una textura suave y rica. Como platillo tradicional en Venezuela, en ocasiones como un plato principal. Luego, se sofríe la cebolla, el ajo

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